カフェ おいしいコーヒーでコーヒゼリー
砂糖は控えめの大人のコーヒーゼリーです。
働いていたカフェで作っていたコーヒーゼリーのレシピをアレンジしました。
寒天で作ってますが、この分量だと柔らかめのトロトロです。クリームを植物性のものにすればビーガンの方にもおすすめです。
NY
カフェ 
NY NYで新鮮な地元の天然の魚で手巻きパーティー！
土曜日に行ってきたブルックリンのファーマーズマーケットで
ゲットしたお魚たちを使って手巻き主人と二人で手巻きパーティーをしました。
お魚はすべて1匹単位で買ったので捌くところからです。
NY NYで新鮮なお魚が欲しいならファーマーズマーケットへ！
ここの魚介類はどれも新鮮。ロングアイランドの地元で獲ったものを取り扱っています。
不思議とここのテントからは魚の嫌な臭いが全然しないんです。
いつ行ってもここのお魚屋さんは列ができてますが、今はコロナ事情のため、とっても長い列ができてます。
NY ダーティーライスフリッタータ Dirty Rice Frittata
Dirty Riceとはアメリカ南部、ルイジアナのクレオール料理の一つで、セロリなどの香味野菜と牛肉と色々なスパイスを混ぜ込んで炊いたご飯です。ウィキペディアによると色味が茶色っぽくなるのでDirty Riceと呼ばれるそうです。知らなか...
イタリア料理 フリッタータFrittata
大変な日々の中、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
この2ヶ月間、ニューヨークはロックダウンにより、NY州内全てのバー、レストランはテイクアウトとデリバリー以外の営業ができなくなりました。
5/15から徐々にロックダウン解除と...
いろいろ Bistro Tomoko開店です！
今日から始まりましたBistro Tomoko。店長のTomokoです。大好きなNYに引っ越してから約8年。就職や結婚など、いろんなことがありましたが、食べることが好きな私は作ることも大好きです。
Bistroはフランス語で小さな...