アメリカ料理 完熟トマトソースとアメリカトマト事情その１
今回は下の袋に入った完熟のプラムトマトを使ってトマトソースを作ります。
毎週月曜日のユニオンスクエアで2Kgぐらい入ってたったの$4です。
安すぎる！！毎年このトマトを楽しみに待っています。
水もスープも加えず、塩胡椒とトマトの旨味だけでとってもおいしいソースになります。
いっぱい作ってストックしておけば、パスタやスープ、お肉や魚のソースになります。
普通の鍋で煮込んでもいいし、圧力鍋を使えばとっても早く簡単にできます。