NY ムール貝の白ワイン蒸し French Steamed Mussels 大体1LB (500g)で1人前くらいです。 お財布にも優しいし、ワイン蒸しは簡単だし、材料もシンプルでよく作る1品です。 深めのスキレットやルクルーゼなどの鍋で作るとそのまま食卓にも出せるのでお勧めです。 2020.07.26 NYアメリカ料理イタリア料理シーフードファーマーズマーケットフレンチレシピ食材・スパーマーケット
NY 手巻き寿司の残りでお茶漬け 次の日は白身のお刺身が残ったので、だし茶漬けにしました。 日本でよく行っていた居酒屋さんの鯛のだし茶漬けが大好きで、おいしいだし茶漬けを目指して研究しました。 タレを混ぜて漬けこんだら、ご飯に盛るだけです。 熱々のだしでおいしいスープの出来上がり。 2020.07.21 NYシーフードファーマーズマーケットレシピ日本料理
NY カラードグリーン Collared Greens 今回はBlack Momを目指したカラードグリーンのレシピです。 栄養たっぷりのスーパーフードです。おいしいスープもぜひ一緒に食べてください。 サンクスギビングデーなどの特別な日の黒人ファミリーのディナーでは必ずメニューに入っています。 2020.07.16 NYアメリカ料理ファーマーズマーケットレシピ野菜食材・スパーマーケット
NY プルド・ポーク Pulled Pork 一回作るといろんなアレンジができてとても便利なプルド・ポーク。 夏場、オーブンで長時間焼くと、部屋がめっちゃ暑くなるので、熱くならない低温調理器は本当に素晴らしいです。 アメリカスタイルのバーベキュー、ぜひおうち時間で楽しんでみてはどうでしょうか♪ 2020.07.14 NYアメリカ料理レシピ低温・真空調理肉料理食材・スパーマーケット
イタリア料理 ヒラメと鯛の握りとカルパッチョとツナのミ・キュイ 日本よりは高いけど、魚の高いNYでは破格です。 しかも全部NYCから車で3時間の、お隣ロングアイランドで獲れた天然物。 週末の朝、ちょっと頑張って早起きをして買いに行く価値はありですよ。 2020.07.08 イタリア料理シーフードファーマーズマーケットフレンチレシピ低温・真空調理日本料理食材・スパーマーケット
NY 小さいけど穴場のファーマーズマーケット、トライベッカへ。 有名なお魚屋さん、Blue Moon Fishが来るファーマーズマーケットが、マンハッタンのトライベッカにもあります。 ここも同じ土曜日開催。ブルックリンのところより人が少ないのでそんなに並ばずに買えます。 2020.07.03 NYNYお役立ち情報ファーマーズマーケット食材・スパーマーケット
NY カスタードベリーパイ Independence Day Pie 今日のレシピは独立記念日ベリーカスタードパイ。 パイって言ってますがタルトです。アメリカではタルトもパイと呼んじゃいます。 タルト生地はお鍋一つで寝かす必要もなし、カスタードも電子レンジで作るので簡単です。 2020.07.02 NYアメリカ料理デザート・お菓子ファーマーズマーケットレシピ