コーヒーぜんざい

NY

今日のデザート🍨
昨日作ったコーヒーゼリーがまだ残っていたので、コーヒーぜんざいにしてみました。
こちらも働いていたカフェで作っていたものです。
あずきの甘さとクリーミーさとコーヒーの苦みの素敵なハーモニーをおうちカフェで召し上がれ♪

コーヒーぜんざい

グラス一つ分

コーヒーゼリーのレシピはこちら。

  • (A)生クリーム 大さじ2杯
  • (A)砂糖 大さじ1/2
  • コーヒーゼリー グラスの1/3くらい
  • ゆであずき 大さじ1
  • 好きなアイスクリーム 1スクープ
  1.  (A)の生クリームと砂糖を小さ目のボウルに入れ、泡だて器でホイップする。


  2. コーヒーゼリーをスプーンですくってグラス等に盛り付ける。


  3. ①のホイップクリームと茹であずきを盛り付ける。


  4. 最後にアイスクリームを載せて完成!
お好みでミントを添えて♪

アイスは本当はバニラですが、アールグレイのアイスが冷蔵庫にあったので、それを使いました。
バニラでも抹茶でもチョコでも、コーヒーに合いそうなものだったらどれでもおいしいと思います。
ちなみに使ったアイスはこれ♪

Van Leeuwen Artisan Ice Cream - OUR STORY
GOOD-GOOD, NOT GOOD-BAD We started Van Leeuwen Ice Cream in a yellow truck on the streets of NYC in 2008 with a mission to make ice cream good that makes you fe...

NYC発祥のアイスクリーム屋さんです。
店舗がいくつかあってお店でも売っていますが、最近はスーパーでもよく見かけます。
どの味もとっても濃厚でおいしいです。ビーガンアイスも扱っています。
NYに来たらぜひ味わってほしいアイスクリームです♪

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