NY ムール貝の白ワイン蒸し French Steamed Mussels
大体1LB (500g）で1人前くらいです。
お財布にも優しいし、ワイン蒸しは簡単だし、材料もシンプルでよく作る１品です。
深めのスキレットやルクルーゼなどの鍋で作るとそのまま食卓にも出せるのでお勧めです。
ニューヨーク
NY 
NY 小さいけど穴場のファーマーズマーケット、トライベッカへ。
有名なお魚屋さん、Blue Moon Fishが来るファーマーズマーケットが、マンハッタンのトライベッカにもあります。
ここも同じ土曜日開催。ブルックリンのところより人が少ないのでそんなに並ばずに買えます。
NY Citi Bikeで小さなポーランド、グリーンポイントへ
ポーランドといえばキェルバサソーセージ！
ドイツのソーセージよりもおいしいと言われるそうです。
ここのお肉屋さんではソーセージやハム、ベーコンなどコールドカットと呼ばれる調理済みのお肉を売っています。
NY フレンチベーカリーとヨーグルト
日曜日は主人と近所の公園までピクニックに行ってきました。
近所のフレンチベーカリーでサンドイッチとコーヒーを買っていきました。
お店はこちら。
サラダ ゴートチーズとビーツ＆ルッコラサラダ
切って混ぜて盛り付けるだけの簡単サラダ！
事前にドレッシングを和えることで、味も馴染むしドレッシングのかけすぎも防げます。
いつも冷蔵庫にある野菜をいろいろ入れたりしてます。ナッツやトマトを追加してもおいしいです。ただビーツとルッコラとゴートチーズは外せません。
レシピ 究極のたこやきレシピ（生地とソース編）
たこ焼きの生地は、いろんなだしを試してみましたが、たこ焼きにはシンプルに昆布だしが一番合いました。
ささっと作るなら、ほんだしで作ってもいいと思いますが、ぜひ一度こだわって昆布だしで作ってみてほしいです。優しい味の大阪たこやきになります。
NY 究極のたこ焼きレシピ（ゆでダコ編）
Whole Foods等のすこし高級なスーパーやフィッシュマーケットに行くと売ってます。
中華系のスーパーでは冷凍の生タコが手ごろな値段で買えます。
真だこじゃなくてたぶん水だこの種類なので小さ目です。それでも二人分にはこれの半分くらいでちょうどいいです。
NY コーヒーぜんざい
昨日作ったコーヒーゼリーがまだ残っていたので、コーヒーぜんざいにしてみました。
こちらも働いていたカフェで作っていたものです。
あずきの甘さとクリーミーさとコーヒーの苦みの素敵なハーモニーを召し上がれ♪
カフェ おいしいコーヒーでコーヒゼリー
砂糖は控えめの大人のコーヒーゼリーです。
働いていたカフェで作っていたコーヒーゼリーのレシピをアレンジしました。
寒天で作ってますが、この分量だと柔らかめのトロトロです。クリームを植物性のものにすればビーガンの方にもおすすめです。
NY NYで新鮮な地元の天然の魚で手巻きパーティー！
土曜日に行ってきたブルックリンのファーマーズマーケットで
ゲットしたお魚たちを使って手巻き主人と二人で手巻きパーティーをしました。
お魚はすべて1匹単位で買ったので捌くところからです。