ファーマーズマーケット

今回は下の袋に入った完熟のプラムトマトを使ってトマトソースを作ります。 毎週月曜日のユニオンスクエアで2Kgぐらい入ってたったの$4です。 安すぎる！！毎年このトマトを楽しみに待っています。 水もスープも加えず、塩胡椒とトマトの旨味だけでとってもおいしいソースになります。 いっぱい作ってストックしておけば、パスタやスープ、お肉や魚のソースになります。 普通の鍋で煮込んでもいいし、圧力鍋を使えばとっても早く簡単にできます。