NY 手巻き寿司の残りでお茶漬け 次の日は白身のお刺身が残ったので、だし茶漬けにしました。 日本でよく行っていた居酒屋さんの鯛のだし茶漬けが大好きで、おいしいだし茶漬けを目指して研究しました。 タレを混ぜて漬けこんだら、ご飯に盛るだけです。 熱々のだしでおいしいスープの出来上がり。 2020.07.21 NYシーフードファーマーズマーケットレシピ日本料理
イタリア料理 ヒラメと鯛の握りとカルパッチョとツナのミ・キュイ 日本よりは高いけど、魚の高いNYでは破格です。 しかも全部NYCから車で3時間の、お隣ロングアイランドで獲れた天然物。 週末の朝、ちょっと頑張って早起きをして買いに行く価値はありですよ。 2020.07.08 イタリア料理シーフードファーマーズマーケットフレンチレシピ低温・真空調理日本料理食材・スパーマーケット