NY

手巻き寿司の残りでお茶漬け

次の日は白身のお刺身が残ったので、だし茶漬けにしました。 日本でよく行っていた居酒屋さんの鯛のだし茶漬けが大好きで、おいしいだし茶漬けを目指して研究しました。 タレを混ぜて漬けこんだら、ご飯に盛るだけです。 熱々のだしでおいしいスープの出来上がり。
イタリア料理

ヒラメと鯛の握りとカルパッチョとツナのミ・キュイ

日本よりは高いけど、魚の高いNYでは破格です。 しかも全部NYCから車で3時間の、お隣ロングアイランドで獲れた天然物。 週末の朝、ちょっと頑張って早起きをして買いに行く価値はありですよ。
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